Discover Our Kitchens Through Sambal menampilkan sambal bukan sekadar pelengkap, melainkan jiwa dari kuliner Indonesia sekaligus simbol identitas budaya. Dengan lebih dari 200 ragam dari seluruh nusantara, sambal mencerminkan keberagaman bangsa sekaligus menyatukan setiap rumah tangga lewat kecintaan pada rasa pedas.
Buku ini menelusuri sejarahnya, dari penggunaan jahe dan cabya pada masa Jawa Kuno hingga masuknya cabai pada abad ke-16 yang mengubah wajah kuliner nusantara. Sambal hadir dengan bahan utama seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi, lalu berkembang menjadi kreasi unik dengan tambahan buah, sayuran, hingga hasil fermentasi.
Lebih dari sekadar resep, buku ini menghadirkan kisah para tokoh Indonesia—desainer, arsitek, koki, hingga perajin—yang dapurnya memperlihatkan sambal sebagai kenangan, kreativitas, dan wujud keramahan.
Sebagai duta rasa Indonesia di dunia, sambal menghadirkan kehangatan dan kekayaan budaya dalam setiap ulekan sederhana.
Penulis: Febe Riri Siahaan, Nico Novito
Terbit: September, 2025
Ukuran: 20 x 20 cm
Stok: 0 Eksemplar
Berat: 0,55 Kg
Versi cetak: Tersedia
Versi digital: Tidak tersedia